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お湯を注いでホットで、水や炭酸で割ってアイスでもお楽しみいただけます。アレンジ自在で、お料理の調味料としても活躍する韓国伝統 しょうが茶です。



韓国の伝統茶の中でもしょうがを砂糖に漬けたお茶です。ホットで飲めば身体が温まると同時に、素材の香りをいっぱいに味わっていただけます。乾燥したしょうがを煎じ、その湯に砂糖を入れて飲んだのがしょうが茶の始まりとされており、しょうが独特の香りが鼻にスーッと抜けるとともに、温かくして飲むことで身体がポカポカとしてきます。


使われているしょうがは、全州で収獲された旬の素材のみ。１０月に収獲された原料を１１月に仕込んで使用しています。原料を１度砂糖漬けにし、低温熟成させてからつくるので、しょうが特有のエグミやとげとげしさがなく、まろやかな味に。熟成させることで原料がやわらかくなり、大きくスライスされた原料でもそのまま食べることができます。素材の風味を活かすため、ハチミツを使わず、砂糖と果糖のみで漬けられています。


しょうがの配合率は３０％。酸味、苦味と甘さのバランスが絶妙で、クセがなく飲みやすくなっています。着色料、香料は不使用です。

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